Service: Menú

Foie gras casero en terrina, confit de higos, brioche

Carpaccio de ternera, rúcula, huevo y queso parmesano

Ensalada de escarola, pera, nueces y Bleu des Causses con aliño de miel y mostaza

Salmón ahumado, tostadas y mantequilla ligera al limón

Burrata casera con tomates marinados y pesto de pistachos

Sopa de cebolla gratinada con queso emmental