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Scheda

Privilegiamo i prodotti di stagione.

L'orto fornisce la maggior parte delle nostre verdure.

Le insalate provengono da agricoltura biologica 100%.

Pasta e pane senza glutine disponibili su richiesta (supplemento per il pane Dhs 20).

Le nostre marmellate sono fatte in casa.

Il miele artigianale proviene dagli alveari di Souss.

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Colazione continentale

120
Bevanda calda, spremuta d'arancia fresca, macedonia di frutta fresca, yogurt al naturale, croissant al burro, baguette, marmellata, burro e miele.

La tradizione del Petit Déjeuner

65
Bevanda calda, succo d'arancia appena spremuto, duo di pancake marocchini, marmellata, burro e miele.

Le Petit Déjeuner Express

65
Bevanda calda, succo d'arancia appena spremuto, croissant o baguette al burro, marmellata, burro e miele.

Croissant al burro

20

Pane al cioccolato

25

Assortimento di pasticcini

55

Pane senza glutine

20

Baguette tostata

25

Duo di frittelle marocchine

30

Cialda fatta in casa

70
Zucchero, cioccolato o panna montata

Mezzo toast francese

50

Omelette semplice

45

Uova strapazzate

45

3 uova fritte

45

2 uova fritte con pancetta di maiale

70

Piatto di salmone affumicato

235

Prosciutto serrano

½ porzione 125 - 195

Formaggi stagionati A.O.C.

½ porzione 115 - 205

Insalata di frutta fresca fatta in casa

45

Yogurt magro

25

Tartare di salmone e cetrioli

185

Prosciutto serrano

205

Insalata di formaggio di capra caldo

170

Burrata fatta in casa con pomodori marinati e pesto di pistacchi

180

Salmone affumicato, toast e burro leggero al limone

235

Huitres de Oualidia

9 pièces 205, 12 pièces 255

Zuppa di cipolle gratinata con formaggio Emmental

170

Insalata di indivia, pere, noci e Bleu des Causses con salsa al miele e senape

185

Foie gras fatto in casa in terrina, confit di fichi, brioche

280

Insalata Caesar

175

Lumache di Borgogna

6 pièces 155, 12 pièces 270

Carpaccio di manzo, rucola, uovo e parmigiano

180

Club sandwich al pollo, insalata verde «Solo a colazione»

170
pancetta di maiale extra + 25

La carne di manzo frollata

Costata Tomahawk 1,5 kg per 2 o 3 persone

1390

Onglet 220g

420
Salsa Bearnese o salsa al pepe. Patatine Pont-Neuf e insalata verde

Suprême di pollo rurale e verdure verdi

195

Magret d'anatra all'arancia, carote glassate

285

Burger gourmet, sfilacciato di manzo, formaggio Comté, olio al tartufo e patatine fritte fatte in casa

205

Branzino intero al cartoccio, riso venere pilaf

350

Polpo grigliato e julienne di zucchine

230

Ravioli di manzo gratinati al parmigiano

210

Roast beef e purè di patate a volontà per persona«

295

Bistecca a cavallo, uovo al tegamino e patatine fritte

195

Scaloppine di tacchino alla milanese con spaghetti al pomodoro

250

Tartara di manzo tradizionale, tagliata al coltello, cruda o scottata, insalata verde

255

Patatine fritte a domicilio

40

Insalata verde

40

Riso bianco

40

Verdure al vapore, alla griglia o cotte

40

Patate fritte

40

Ratatouille

40

Selezione di formaggi A.O.C. Francia

205

Il puro cioccolato «senza glutine»

105

French toast con gelato alla vaniglia

½ Toast francese 50 - 95

Crème brulée alla vaniglia e madeleine al cioccolato

125

Bella cialda, zucchero, cioccolato o panna montata

75

Soufflé al Grand Marnier

95

Torta di mele sottile con gelato alla vaniglia

85

Torta fluida al cioccolato

95
... o moda 105

Pavlova ai frutti rossi

125

Coppa di gelato o sorbetto

75

Caffè gourmet

135

Il gelato artigianale (500 g) da condividere

250
Au choix: Caramel beurre salé, Vanille, Café, Pistache, Noisette, Chocolat. Servie avec noisettes et pistaches caramélisées, praliné, bonbons au chocolat, sablé breton, guimauves à la vanille

I prezzi sono in dirham | Tasse e servizio inclusi | Wifi e caricabatterie disponibili.

Borsa per cani su richiesta.

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Suggerimenti della settimana

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Terrine de campagne et pickles

135

filet de daurade et légumes sautés

185

Tarte bourdaloue et glace vanille

80
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