Karte

Wir bevorzugen saisonale Produkte.

Der Gemüsegarten liefert den Großteil unseres Gemüses.

Die Salate stammen aus 100% biologischem Anbau.

Glutenfreie Nudeln und Brot sind auf Anfrage erhältlich (Brotaufschlag 20 Dhs).

Unsere Marmeladen sind hausgemacht.

Der handwerklich hergestellte Honig stammt aus den Bienenstöcken von Souss.

Das kontinentale Frühstück

120
Heißes Getränk, frisch gepresster Orangensaft, frischer Obstsalat, Naturjoghurt, Buttercroissant, Baguettebrot, Marmelade, Butter und Honig.

Das Frühstück Tradition

65
Heißes Getränk, frisch gepresster Orangensaft, marokkanisches Crêpe-Duo, Marmelade, Butter und Honig.

Das Express-Frühstück

65
Heißes Getränk, frisch gepresster Orangensaft, Buttercroissant oder Baguettebrot, Marmelade, Butter und Honig.

Buttercroissant

20

Schokoladenbrot

25

Sortiment an Gebäck

55

Glutenfreies Brot

20

Brotaufstrich aus Baguette

25

Duo von marokkanischen Crêpes

30

Hausgemachte Waffel

70
Zucker, Schokolade oder Schlagsahne

Halber French Toast

50

Omelett Natur

45

Rühreier

45

3 Spiegeleier

45

2 Spiegeleier mit Schweinespeck

70

Teller mit geräuchertem Lachs

235

Serrano-Schinken

½ Portion 125 - 195

Gereifter Käse A.O.C.

½ Portion 115 - 205

Hausgemachter frischer Obstsalat

45

Naturjoghurt

25

Seespinne aus Essaouira, Avocado und Pistou

185

Zwiebelsuppe mit Emmentaler Käse überbacken

165

Landterrine, Essiggurken und Zwiebelkompott

155

Quiche mit Lauch

170

Austern aus Oualidia

9 Zimmer 205 - 12 Zimmer 255

Handwerklich hergestellte Burrata, eingelegte Tomaten und Pistazienpesto

170

Räucherlachs, Linsensalat und grüne Äpfel

235
oder mit Tarama 285

Gebratener Camembert in Blätterteig mit Thymian und Honig

155

Endiviensalat, Birne, Walnuss und Bleu des Causses Honig-Senf-Vinaigrette

185

Lauch mit Vinaigrette, Mimosenwürze

145

Terrine von Stopfleber Haus, Feigenkonfit, Brioche

280

Serrano-Schinken

195

Caesar-Salat

175

Schnecken aus Burgund

6 Zimmer 155 - 12 Zimmer 265

Carpaccio vom Rind, Rucola, Ei und Parmesan

170

Die Zwischenwelt

Club-Sandwich mit Huhn, grünem Salat

165
Zuschlag Schweinespeck + 25

3 Spiegeleier, Schweinespeck und Bratkartoffeln

105

Fische

Seeteufelspieße mit Currysauce und weißem Reis

250

Tintenfisch à la plancha und Gemüse

330

Seeteufelspieß mit Currysauce und weißem Reis

240

Gambas à la plancha, Tagliatelle mit Pistou

255

Lachsschnitzel, geschmorter Chicorée

340

Fleisch

Enten-Hackfleisch-Parmentier und grüner Salat

245

Gourmet-Burger, Rinderhackfleisch, Comté und Trüffel

195

8-stündige Lammmaus, weiße Bohnen mit Aromaten

295

Beef Tartare mit Messern, roh oder hin und her, grüner Salat

255

Gebratenes Filet, Pfeffersauce, Kartoffelstampf

340

Großes Putenschnitzel nach Mailänder Art, Spaghetti mit Tomate

250

Rosbeef Apfelpüree «pro Person und nach Belieben ».»

295

Kleines Salziges mit Linsen

320

Die Nudeln

Geflügelravioli, Pilze und Walnüsse, Parmesan-Creme

195

Spaghetti Bolognese und Parmesan

170

Hausgemachte Pommes frites

40

Grüner Salat

40

Weißer Reis

40

Gedünstetes, gegrilltes oder gekochtes Gemüse

40

Bratkartoffeln

40

Grünes Gemüse

40

Crème brulée mit Vanille, Schokoladenmadeleines

125

Gourmet-Kaffee

135

Auswahl an Käse mit A.O.C. Frankreich

205

Soufflé mit Grand Marnier

90

Die reine Schokolade

105

French Toast, Vanilleeis

½ French Toast 50 - 95

Pavlova mit roten Früchten

125

Feine Apfeltorte, Vanilleeis

85

Mille-feuille Vanille Himbeere

95

Schokoladen-Fließkuchen

95
... oder in der Mode 105

Becher mit Eiscreme oder Sorbet

75

Schöne Waffel, Zucker, Schokolade oder Schlagsahne

70

Seespinne aus Essaouira, Avocado und Pistou

185

Zwiebelsuppe mit Emmentaler Käse überbacken

165

Landterrine, Essiggurken und Zwiebelkompott

155

Quiche mit Lauch

170

Austern aus Oualidia

9 Zimmer 205 - 12 Zimmer 255

Handwerklich hergestellte Burrata, eingelegte Tomaten und Pistazienpesto

170

Räucherlachs, Linsensalat und grüne Äpfel

235
oder mit Tarama 285

Gebratener Camembert in Blätterteig mit Thymian und Honig

155

Endiviensalat, Birne, Walnuss und Bleu des Causses Honig-Senf-Vinaigrette

185

Lauch mit Vinaigrette, Mimosenwürze

145

Terrine von Stopfleber Haus, Feigenkonfit, Brioche

280

Serrano-Schinken

195

Caesar-Salat

175

Schnecken aus Burgund

6 Zimmer 155 - 12 Zimmer 265

Carpaccio vom Rind, Rucola, Ei und Parmesan

170

Seeteufelspieße mit Currysauce und weißem Reis

250

Geflügelravioli, Pilze und Walnüsse, Parmesan-Creme

195

Enten-Hackfleisch-Parmentier und grüner Salat

245

Spaghetti Bolognese und Parmesan

170

8-stündige Lammmaus, weiße Bohnen mit Aromaten

295

Beef Tartare mit Messern, roh oder hin und her, grüner Salat

255

Gebratenes Filet, Pfeffersauce, Kartoffelstampf

340

Großes Putenschnitzel nach Mailänder Art, Spaghetti mit Tomate

250

Rosbeef Apfelpüree «pro Person und nach Belieben ».»

295

Kleines Salziges mit Linsen

320

Tintenfisch à la plancha und Gemüse

330

Seeteufelspieß mit Currysauce und weißem Reis

240

Gambas à la plancha, Tagliatelle mit Pistou

255

Lachsschnitzel, geschmorter Chicorée

340

Hausgemachte Pommes frites

40

Grüner Salat

40

Weißer Reis

40

Gedünstetes, gegrilltes oder gekochtes Gemüse

40

Bratkartoffeln

40

Grünes Gemüse

40

Crème brulée mit Vanille, Schokoladenmadeleines

125

Gourmet-Kaffee

135

Auswahl an Käse mit A.O.C. Frankreich

205

Soufflé mit Grand Marnier

90

Die reine Schokolade

105

French Toast, Vanilleeis

½ French Toast 50 - 95

Pavlova mit roten Früchten

125

Feine Apfeltorte, Vanilleeis

85

Mille-feuille Vanille Himbeere

95

Schokoladen-Fließkuchen

95
... oder in der Mode 105

Becher mit Eiscreme oder Sorbet

75

Schöne Waffel, Zucker, Schokolade oder Schlagsahne

70

Die Preise sind in Dirham angegeben | Steuern und Service inklusive | WLAN und Ladegerät vorhanden.

Doggy Bag auf Anfrage.

Vorschläge der Woche

Frisée mit Entenspeck, pochiertem Ei und Croutons

165

Kandierte Rinderhaxe, Gremolata und Safranreis

235

Knuspriger Pistazienkuchen

90
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