Cartão

Privilegiamos os produtos da época.

A horta fornece a maior parte dos nossos legumes.

As saladas provêm da agricultura biológica 100%.

Massas e pão sem glúten disponíveis mediante pedido (custo adicional para o pão Dhs 20).

As nossas compotas são caseiras.

O mel artesanal provém das colmeias de Souss.

Pequeno-almoço continental

120
Bebida quente, sumo de laranja acabado de espremer, salada de fruta fresca, iogurte natural, croissant com manteiga, pão baguete, compota, manteiga e mel.

Le Petit Déjeuner Tradição

65
Bebida quente, sumo de laranja acabado de espremer, duo de panquecas marroquinas, compota, manteiga e mel.

Le Petit Déjeuner Express

65
Bebida quente, sumo de laranja acabado de espremer, croissant de manteiga ou baguete, compota, manteiga e mel.

Croissant de manteiga

20

Pão de chocolate

25

Sortido de produtos de pastelaria

55

Pão sem glúten

20

Torradas de baguete

25

Duo de panquecas marroquinas

30

Waffle caseiro

70
Açúcar, chocolate ou natas batidas

Meia tosta francesa

50

Omeleta simples

45

Ovos mexidos

45

3 ovos estrelados

45

2 ovos estrelados com toucinho de porco

70

Prato de salmão fumado

235

Presunto Serrano

½ porção 125 - 195

Queijos curados A.O.C

½ porção 115 - 205

Salada de fruta fresca caseira

45

Iogurte natural

25

Sapateira de Essaouira, abacate e pistou

185

Sopa de cebola gratinada com queijo Emmental

165

Terrina de campo com pickles e compota de cebola

155

Quiche de alho francês

170

Ostras de Oualidia

9 quartos 205 - 12 quartos 255

Burrata caseira com tomates marinados e pesto de pistáchio

170

Salmão fumado, salada de lentilhas e maçãs verdes

235
ou com tarama 285

Folhado de Camembert assado com tomilho e mel

155

Salada de endívias, pera, nozes e Bleu des Causses com molho de mostarda e mel

185

Vinagrete de alho francês, condimento mimosa

145

Terrina de foie gras caseira, figo confitado, brioche

280

Presunto Serrano

195

Salada Caesar

175

Caracóis da Borgonha

6 quartos 155 - 12 quartos 265

Carpaccio de carne de vaca, rúcula, ovo e queijo parmesão

170

O meio-termo

Sanduíche Club com frango e salada verde

165
bacon de porco extra + 25

3 ovos estrelados, toucinho de porco e batatas fritas

105

O peixe

Calamares à la plancha e legumes

330

Espetada de tamboril com molho de caril e arroz branco

240

Camarões à la plancha, tagliatelle com molho pistou

255

Escalope de salmão com endívias refogadas

340

Carne

Fígado de vitela com salsa à provençal, batatas salteadas

225

Parmentier de pato e salada verde

245

Hambúrguer gourmet com carne de vaca desfiada, queijo Comté e trufas

195

Rato de borrego de 8 horas, feijão branco com ervas

295

Tártaro de carne de vaca com lingueirão, cru ou de regresso, salada verde

255

Filete frito na frigideira, molho de pimenta, puré de batata

340

Escalope de peru à milanesa grande com esparguete de tomate

250

Carne assada e puré de batata à discrição, por pessoa«

295

Galo assado ao ar livre com molho de cogumelos porcini e batatas salteadas

285

Lentilhas salgadas

320

Massa

Ravioli de aves, cogumelos e nozes, creme de parmesão

195

Esparguete à bolonhesa e queijo parmesão

170

Batatas fritas caseiras

40

Salada verde

40

Arroz branco

40

Legumes cozidos a vapor, grelhados ou cozinhados

40

Batatas fritas

40

Vegetais verdes

40

Creme brulée de baunilha e madeleines de chocolate

125

Café gourmet

135

Seleção de queijos A.O.C. França

205

Soufflé de Grand Marnier

90

Chocolate puro

105

Tosta francesa com gelado de baunilha

½ Tosta francesa 50 - 95

Pavlova com frutos vermelhos

125

Tarte de maçã fina com gelado de baunilha

85

Mil-folhas de framboesa e baunilha

95

Bolo de chocolate

95
... ou moda 105

Taça de gelado ou sorvete

75

Um belo waffle, açúcar, chocolate ou natas batidas

70

Sapateira de Essaouira, abacate e pistou

185

Sopa de cebola gratinada com queijo Emmental

165

Terrina de campo com pickles e compota de cebola

155

Quiche de alho francês

170

Ostras de Oualidia

9 quartos 205 - 12 quartos 255

Burrata caseira com tomates marinados e pesto de pistáchio

170

Salmão fumado, salada de lentilhas e maçãs verdes

235
ou com tarama 285

Folhado de Camembert assado com tomilho e mel

155

Salada de endívias, pera, nozes e Bleu des Causses com molho de mostarda e mel

185

Vinagrete de alho francês, condimento mimosa

145

Terrina de foie gras caseira, figo confitado, brioche

280

Presunto Serrano

195

Salada Caesar

175

Caracóis da Borgonha

6 quartos 155 - 12 quartos 265

Carpaccio de carne de vaca, rúcula, ovo e queijo parmesão

170

Ravioli de aves, cogumelos e nozes, creme de parmesão

195

Fígado de vitela com salsa à provençal, batatas salteadas

225

Parmentier de pato e salada verde

245

Esparguete à bolonhesa e queijo parmesão

170

Rato de borrego de 8 horas, feijão branco com ervas

295

Tártaro de carne de vaca com lingueirão, cru ou de regresso, salada verde

255

Filete frito na frigideira, molho de pimenta, puré de batata

340

Escalope de peru à milanesa grande com esparguete de tomate

250

Carne assada e puré de batata à discrição, por pessoa«

295

Galo assado ao ar livre com molho de cogumelos porcini e batatas salteadas

285

Lentilhas salgadas

320

Calamares à la plancha e legumes

330

Espetada de tamboril com molho de caril e arroz branco

240

Camarões à la plancha, tagliatelle com molho pistou

255

Escalope de salmão com endívias refogadas

340

Batatas fritas caseiras

40

Salada verde

40

Arroz branco

40

Legumes cozidos a vapor, grelhados ou cozinhados

40

Batatas fritas

40

Vegetais verdes

40

Creme brulée de baunilha e madeleines de chocolate

125

Café gourmet

135

Seleção de queijos A.O.C. França

205

Soufflé de Grand Marnier

90

Chocolate puro

105

Tosta francesa com gelado de baunilha

½ Tosta francesa 50 - 95

Pavlova com frutos vermelhos

125

Tarte de maçã fina com gelado de baunilha

85

Mil-folhas de framboesa e baunilha

95

Bolo de chocolate

95
... ou moda 105

Taça de gelado ou sorvete

75

Um belo waffle, açúcar, chocolate ou natas batidas

70

Os preços são em dirham | Impostos e serviços incluídos | Wifi e carregador disponíveis.

Saco para cães a pedido.

Sugestões da semana

Tártaro de salmão e pepino

185

Filete mignon de porco e panqueca de batata

205

Rum Baba

90