Salmon and cucumber tartar
Burgundy snails
6 pièces 155, 12 pièces 270
Huitres de Oualidia
9 pièces 205, 12 pièces 255
Sauce Béarnaise ou sauce au poivre.
Pommes Pont-Neuf et salade verte
Sirloin steak 350g
Center-cut fillet 220g
1.5kg Tomahawk steak for 2 or 3
Aged beef
Artisanal ice cream (500 g) to share
Au choix: Caramel beurre salé, Vanille, Café, Pistache, Noisette, Chocolat.
Servie avec noisettes et pistaches caramélisées, praliné, bonbons au chocolat, sablé breton, guimauves à la vanille